【白玉団子を作る】(A)
白玉粉に水を少しづつ加えよく混ぜ、ひとまとめにしたら団子を4つ作る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、白玉団子を茹でる。浮き上がってきたら,、さらに2分茹でて冷たい水を入れたボウルでよく冷やす。
【てまりふのシュガーラスクを作る】(B)
ライパンにバターを入れ、弱火にかけて溶かし、てまりふを入れて絡める。バターが染みたらグラニュー糖を加え、全体にまわったら冷ましておく。
【盛り付ける】
おつゆせんべいの上に丸めたつぶあん・抹茶アイスクリーム・白玉団子(A)・てまりふのシュガーラスク(B)をのせて完成。
【おしるこを作る】
Cの材料でおしるこを作り、残ったおつゆせんべいを入れ、3分ほど煮てふやかす。