分量(人数)
2人分
調理時間
30分

カキにゆでたそばの実をまぶして揚げるとカリかりっとした食感になります。

材料

材料
分量
カキ
150g
そば粉
50g
ゆでたそばの実
200g
全卵
1個
麹ソルト
少々
揚げ油
適量
こうじ甘酒
適量

作り方

1

カキを丁寧に洗いしっかり水切りをする。

2

カキに麹ソルト少々振り、そば粉、全卵、ゆでたそばの実の順番につけていきます。

3

油を170度に熱し、②を入れます。1分半したら裏返し、さらに1分半揚げ、ペーパーにおく。

4

麹ソルトを少しつけたり、スパイスソースにこうじ甘酒を少し入れた付けたれも用意する。