バターを電子レンジにかけて溶かす(600Wで20秒)。
バナナは卵焼き用の角フライパンの左右幅に合わせてカットする。
Aを混ぜてふるいにかける。
ボウルにBを入れてホイッパーですり混ぜる。なめらかになったら、溶かしバター、牛乳、Aの順に少しずつ加えて混ぜる。
卵焼き用の角フライパンをキャノーラ油を薄くひいて熱し、②の生地をおたま1杯分広げて焼く。表面が半乾きになってぷつぷつと穴があいてきたら、巻きすに取り出してバナナを芯にして巻く。残りの生地も同じように焼いて巻き重ねていく。
焼き終わったら乾かないようにアルミホイルで包み、粗熱が取れたら食べやすいサイズ(4等分)にカットする。