マッシュルームのサラダ

絶妙な歯ごたえ、フレッシュでうま味のあるマッシュルームの美味しさを存分に楽しめる大人気のサラダです。
新鮮で歯ごたえの良いマッシュルームの味をたくさんの方に知っていただきたく考案しました。

レシピを作った方
成澤 文子
分量(人数)
2人分

材料

ブラウンマッシュルーム
6個
玉ねぎ
1/6個
パセリ(みじん切り)
適量
A 塩
小さじ1/4
A 米酢
大さじ1/2
A エキストラバージンオリーブ油
大さじ2と1/2
調理時間
5分

作り方

1

マッシュルームはペーパータオルなどで汚れを優しく払い落して縦4~5等分に切る。玉ねぎはみじん切りにして水に1分ほどさらしてザルに上げ、ペーパーで水気をしっかり取る。

2

ボウルに(A)を合わせ、1とパセリをあえる。

3

※お好みで黒こしょう少々(分量外)をふっても美味しい。

使用している食材

マッシュルーム(ブラウン)

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