八幡平マッシュルームの肉詰めフライ

肉厚でジューシーなマッシュルームを肉と合わせボリューム満点なメインディッシュに

レシピを作った方
石橋 絵理
分量(人数)
2人分

材料

マッシュルーム(ホワイト、ブラウン)
8個
牛豚合挽肉
100g
麹屋の塩麹
小さじ1と1/2
小さじ1
胡椒
少々
1個
大さじ1
小麦粉
適量
パン粉(細目)
適量
オリーブオイル
適量
パセリ
調理時間
20分

作り方

1

マッシュルームの汚れを拭き、石突きを外す。

2

牛豚合挽肉に塩麹、酒を入れ混ぜ合わせる。8等分しておく。

3

マッシュルームの内側に小麦粉をはたき、②を詰めていく。

4

卵に水を混ぜよく解きほぐす。マッシュルームに小麦粉、卵、パン粉の順にまぶす。

5

鍋にオリーブオイルを入れ160度に熱し、両面こんがりとなるまで揚げる。

6

皿に盛り付けパセリをあしらう。

使用している食材

マッシュルーム(ブラウン)

販売会社

マッシュルーム(ホワイト)

販売会社