八幡平特産品

大人のポン菓子パフェ

分量(人数)
2人分
調理時間
15分

玄米の香ばしさとパリパリ感をいかした大人向けのパフェを作る。
地熱染色のティーマットとのコラボを考えました。

材料

材料
分量
DONでライス(ポン菓子)
2枚
砂糖
30g
小1
バター
12g
ミックスフルーツ缶詰
1缶(150g)
バニラアイスクリーム
200g
抹茶粉
小1/4
ココアパウダー
小1/4

作り方

1

ポン菓子1枚を4つに割り、フライパンに砂糖15g、水小1/2、バター6gを入れてカラメルを作り、表面に付ける様に混ぜ、抹茶粉、ココアパウダーを各々に振りかけておく。

2

ポン菓子1枚を細かく砕き、フライパンで➀と同様にしてカラメルを作って絡め、クッキングシートにバラバラに広げて冷ます。

3

グラスに②とアイスクリーム1/2、フルーツを順に重ねて入れた物を2カップ作る。

4

一番上に残りの半分のアイスクリームと➀を各々飾ると出来上がり。