レモン甘酒の甘酸っぱさを調味料として活用することで、タイ料理のような味わいになると考えました。レモン甘酒に豆板醤とおろしニンニク等を混ぜ、さっと茹でた豚肉と豆苗を和えるだけの簡単レシピです
豆苗を食べやすいサイズにカットする。
鍋に湯を沸かして豆苗と豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）をさっと茹でてザルにあげ、しっかりと水気を切る。
大きめのボウルでAを混ぜ、②を加えてさっくりと和える。
