希少な大豆と八幡平の水からできたざる豆腐にお米と米麹だけで作ったこうじ甘酒を合わせた自然豊かな無添加和スイーツです！
材料
- 材料
- 分量
- 「一世風靡」ざる豆腐
- 100ｇ
- こうじ甘酒
- 100ｇ
- クリームチーズ
- 25ｇ
- カステラ
- １切れ
- 抹茶パウダー
- 小さじ２
- 甘納豆
- 30ｇ
- 粉砂糖
- 少々
作り方
- 1
電子レンジ６００W１０秒加熱して柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、こうじ甘酒を少しすつ加えホイッパーで混ぜる。ざる豆腐を加え混ぜ、なめらかなクリーム状にする。
- 2
抹茶パウダーを小さめのボウルに入れ８０℃くらいの湯５０ｃｃを少しずつ加え溶かし抹茶液を作る。厚みを半分にスライスしたカステラをそれぞれ３等分にしたものを抹茶液にさっとくぐらせ器の底に入れ甘納豆をちらす。①のクリーム１/６量を入れ平らにならす。
- 3
あと２回繰り返し表面を平らにしたら、中央に甘納豆をのせ粉砂糖をふりかけて出来上がり。（冷蔵庫で３０分ほど冷やすと味が馴染んでさらに美味しい。）
使用している特産品
