２０１０年ル・コルドンブルー代官山校にて料理講座ディプロム取得（首席卒業）後、在日フランス大使館厨房での研修を経て、自宅にて「美味しく、お洒落で、作りやすい」をコンセプトにしたデモンストレーション形式のフランス料理教室「Tammy’s kitchen」を主宰。雑誌やオンライン媒体へのレシピ提供、メニュー開発、外部講師としても活動中。JSAワインエキスパート・ELLE gourmet公認料理家・食関連アンバサダー多数就任中。