若井 めぐみMEGUMI WAKAI

料理家・ハーブ料理研究家。福島県郡山市出身。
ホテル、レストラン、洋菓子店、カフェなどの飲食業に10年ほど携わる。
その後、立ち上げた料理教室「ヴェール エクラタン(東京都文京区)」は2021年で10年になる。
様々な企業様向けレシピ開発やレストラン・カフェへのメニュー提案なども行っている。
著書に「ハーブと薬味のごちそうレシピ~スープからおつまみまで簡単で美味しい健康になれるメニュー65品~」(三空出版)。
ハーブ料理のすそ野を広げ、おばあさんになるまで教室を続けることが目標。

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