岩手県一関市で食堂を営む祖母をもち、幼少期から岩手県の美味しい水や美味しい食材に魅了される。
イタリア料理店数店舗のち大手外食産業本部で勤務。
料理家として開業後、ガス会社料理教室講師や食品企業CSRイベント料理講師等を担当する。
フレンチ、イタリアンのおもてなし料理教室を経て、食べものを余さずいただくことや省エネなどを盛り込んだサステナブルレシピを展開している。