そば粉とオレンジピールのビスコッティ

作り方

1

ボウルに卵を割り入れ、きび糖を加えて泡だて器で混ぜる。
はちみつ、太白胡麻油、オレンジピールを順番に加え、都度泡だて器で混ぜる。

2

Aの粉類をあわせてふるい入れ、へらでさっくり混ぜる。

3

粉が少し残っている状態でアーモンドを加え、へらで押し付けるようにして生地をまとめる。

4

手に油をつけ（分量外）、生地を棒状にしてオーブンシートの上におく。
幅８ｃｍ、長さ２４ｃｍ、厚さ２ｃｍを目安に成形し、180度のオーブンで15分焼く。

5

4の生地を冷まして、包丁で１ｃｍ幅にカットする。
断面を上にしてオーブンシートに並べ、150度のオーブンで１０分焼く。
一旦取り出して裏返し、さらに１０分から１５分焼く。