調味料は塩麹だけ！ 力強い安比まいたけを塩麹やチーズと一緒に豚肉で巻いて、旨味を凝縮。 豊潤な味わいの暁ブルワリーのドラゴンアイとの相性は抜群！
材料
- 材料
- 分量
- 豚肉しゃぶしゃぶ用
- 100gほど（6枚）
- 麹屋の塩麹
- 大さじ１
- 安比まいたけ （小房に分ける）
- 100gほど
- スライスチーズ（半分に切る）
- 3枚
- サラダ油
- 少々
作り方
- 1
豚肉を広げ、塩麹を薄く伸ばすように塗る。
- 2
豚肉の上に、スライスチーズ、舞茸の順に乗せ、きつめに巻いていく。 （舞茸のカサの部分が豚肉から少し出るように置く。）
- 3
フライパンにサラダ油を温め、閉じ目を下にして焼き、豚肉に焼き色がついたら裏返して、全体に火を通す。
使用している特産品
