鶏肉とまいたけのはちみつ塩麹サラダ

作り方

1

鶏肉は余分な脂を取り除き、筋を切って一口大に切って（A)をふる。まいたけはほぐす。リーフレタスはちぎって器に盛る。

2

小ボウルに（B）を合わせておく。

3

フライパンにオリーブ油を広げ、鶏肉の皮目を下に入れて弱めの中火にかける。皮目がきつね色になったらひっくり返し、空いているところにまいたけを入れて中火で焼く。（動かさず焼き目を付けるようにする）

4

まいたけに焼き色がついたらひっくり返し、全体に火が通ったら①の器に盛り、➁をかける。