W麹チャーシュー丼

作り方

1

豚バラブロック肉の表面をまんべんなくフォーク等で刺す。白ねぎを5㎝幅のぶつ切りにし、にんにくを薄切り（スライス）にする。しょうがをすりおろす。ポリ袋の中に【A】を入れて揉む。豚バラブロックを入れ、【A】とよく馴染ませ、白ねぎ、にんにくを入れ、ポリ袋の口を結び、冷蔵庫で一晩寝かせる。

2

ポリ袋から①を取り出し、深めの耐熱容器に入れ、蒸気が逃げるようにふんわりラップをかけ、500Wの電子レンジで4分加熱する。電子レンジから取り出し、上下を返し、更に500Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れてから肉をお好みの厚さに切る。

3

もやしを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱する。ざるに取り水洗いし、水気をよく絞ってボウルなどに入れ【B】と混ぜ合わせる。

4

器にご飯をよそい、②と③を盛り付ける。お好みでトッピングをする。