八幡平てぃらみす

作り方

1

電子レンジ６００W１０秒加熱して柔らかくしたクリームチーズをボウルに入れ、こうじ甘酒を少しすつ加えホイッパーで混ぜる。ざる豆腐を加え混ぜ、なめらかなクリーム状にする。

2

抹茶パウダーを小さめのボウルに入れ８０℃くらいの湯５０ｃｃを少しずつ加え溶かし抹茶液を作る。厚みを半分にスライスしたカステラをそれぞれ３等分にしたものを抹茶液にさっとくぐらせ器の底に入れ甘納豆をちらす。①のクリーム１/６量を入れ平らにならす。

3

あと２回繰り返し表面を平らにしたら、中央に甘納豆をのせ粉砂糖をふりかけて出来上がり。（冷蔵庫で３０分ほど冷やすと味が馴染んでさらに美味しい。）